Kopi Arabika dari Pegunungan Bandung

Kopi yang berasal dari Bandung, khususnya wilayah Jawa Barat, termasuk dalam kategori kopi berkualitas tinggi di Indonesia. Wilayah ini dikenal karena kondisi geografisnya yang ideal untuk budidaya kopi, yaitu dataran tinggi dengan tanah subur dan iklim sejuk. Berikut beberapa jenis kopi yang berasal dari Bandung dan sekitarnya:

1. Kopi Gunung Tilu

   * Asal: Daerah Pangalengan dan sekitarnya

   * Jenis: Arabika

   * Karakter: Cita rasa floral, acidity cerah, body ringan-menengah

   * Ketinggian: ±1.200–1.600 mdpl

2. Kopi Malabar

   * Asal: Lereng Gunung Malabar, Kabupaten Bandung

   * Jenis: Arabika

   * Karakter: Fruity, citrusy, body medium, aroma kompleks

   * Salah satu kopi legendaris sejak era Belanda, dulu dikelola oleh Perkebunan Malabar.

3. Kopi Tambak Ruyung

   * Asal: Ciwidey, Bandung Selatan

   * Jenis: Arabika

   * Karakter: Rasa asam segar, sedikit spicy, dan aftertaste bersih

   * Sering dijadikan kopi specialty karena kualitasnya.

4. Kopi Gunung Halu

   * Asal: Bandung Barat

   * Jenis: Arabika

   * Karakter: Fruity, chocolaty, acidity medium, body halus

   * Populer di kalangan roaster internasional, pernah diekspor ke Jepang dan Eropa.

5. Kopi Puntang

   * Asal: Gunung Puntang, Banjaran, Bandung Selatan

   * Jenis: Arabika

   * Karakter: Fruity (berry, citrus), acidity tinggi, body ringan-menengah, sweetness tinggi

6. Kopi Palasari

   * Asal: Kaki Gunung Tangkuban Perahu, Lembang

   * Jenis: Arabika

   * Karakter: Earthy dengan sedikit fruity, lebih mild

   * Cocok untuk penikmat kopi dengan keasaman rendah.

Ciri Umum Kopi Bandung

Varietas dominan:
Typica, Lini S, Kartika, dan Sigararutang

Proses:
Full washed
Semi Washed
Honey
Natural 

Ketinggian:
1.100–1.800 mdpl

Rasa dominan:
Fruity, floral, sweet dengan acidity yang cerah